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Xufex estuvo presente en BIOFACH 2022

Pablo Pintado, director de estrategia de Xufex visitó BIOFACH la feria más importante del mundo de productos orgánicos. Esto es lo que Pablo pudo ver y descubrir en esta feria que se celebró del 26 al 29 de Julio en Nuremberg.
¿Qué ambiente se respira en el sector de la alimentación sana o de los alimentos orgánicos?
Te diría que ambiente de optimismo, porque a pesar de que la feria se celebra fuera de sus fechas normales (normalmente se hace en invierno), es verdad que había mucha gente para las fechas en las que se ha celebrado, mucha presencia internacional de los cinco continentes y mucha innovación en cuanto a la tipología de productos.
En tu opinión ¿qué productos son los que más triunfaron en la feria?
Había un pabellón dedicado al aceite de oliva virgen. Ha sido uno de los productos estrella. Se han potenciado todos los valores del aceite de oliva virgen pero es curioso que había muy pocas empresas españolas al respecto. También había bastante exposición de los vinos, orgánicos o ecológicos. Y por nuestro lado, me llamó la atención la cantidad de empresas que ofrecen granolas, barritas o chocolates orgánicos.
Por lo que viste y viviste en BIOFACH ¿el consumidor se preocupa cada vez más de llevar una dieta sana?
Mucho. Te diría que sí. Hasta la propia feria en sus cafeterías tenía todo tipo de menús veganos. En los certámenes de este tipo, las cafeterías y puntos de restauración ofrecen comida sana a, relativamente, buenos precios para incentivarla.
¿Cómo puede Xufex ayudar en esa dieta sana?
Bueno, yo creo que donde la conocen sí que tiene buena aceptación. Me sorprendió encontrarla en empresas de países como Hungría. Y sobre todo te diría que el producto estrella es la harina porque se puede utilizar para temas de masas preparadas para pastelería, galletas, barritas y demás. Aunque me llamó la atención que en un par de stands pudimos encontrar chufas peladas que además eran nuestras. Pero te diría que sí. Lo que falta es mucha promoción del producto porque curiosamente la gente que no lo conocía le podía interesar.