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Distribuimos productos de chufa y derivados en más de 25 países. Productos con la mayor calidad del sector a nivel internacional.
¿Demasiado bueno para ser verdad?
Las chufas NO SON NUECES, ¡son tubérculos! También son sin gluten, orgánicos, SIN NUECES, sin alérgenos, sin lácteos, altos en fibra prebiótica, bajos en calorías y grasas, altos en nutrición, sin OGM, Paleo Perfect, Kosher y saben muy bien, ¡como el coco! Nuestras chufas son probablemente el "bocadillo más saludable del mercado". Empacamos todos nuestros productos de chufa en nuestras instalaciones orgánicas certificadas en Valencia.
La Chufa. Un Superalimento
La chufa (Cyperus esculentus) es una planta herbácea de la cual se aprovechan sus tubérculos. El cultivo de la chufa se remonta a épocas lejanas en la historia del hombre, por lo que parece fue un alimento muy apreciado por los antiguos egipcios. La Chufa se expandió más tarde hacia la península Ibérica, donde se cultiva en la actualidad.
Actualmente, la chufa de Valencia se conoce como un producto de gran tradición de esta área mediterránea, y de la cual se extrae la bebida refrescante ampliamente conocida como horchata.
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¿Cuáles son los beneficios reales de los productos de chufa para la salud?
Las chufas son muy ricas en fibra de almidón resistente, que ha recibido mucha atención por sus beneficios para perder peso.
El almidón resistente pasa por el estómago y el intestino delgado sin ser digerido, e incluso puede ayudarte a perder peso al reducir los picos de azúcar en la sangre y mantenerte lleno por más tiempo que otros alimentos con la misma cantidad de calorías.
También beneficia a tu intestino al actuar como un prebiótico, estimulando el crecimiento de bacterias buenas en el tracto digestivo.
¿Tienen alguna desventaja los productos de chufa?
Las personas con problemas digestivos como SII (Síndrome del intestino irritable) o sensibilidades a los alimentos ricos en fibra pueden experimentar gases, hinchazón, calambres o diarrea si comen demasiadas chufas.
Las chufas crudas también son más ricas en antinutrientes como fitatos, oxalatos, saponinas y taninos que pueden reducir la cantidad de vitaminas y minerales que tu intestino puede absorber. Si lo deseas, puedes remojarlos, hervirlos o tostarlos para aumentar su valor nutricional. Aparte de eso, no hay muchos inconvenientes.
